L'AUBERGErestaurant · Digne-les-Bains
Vue sur la place et les montagnes depuis la véranda de L'Auberge à Digne-les-Bains
Aujourd’hui

Restaurant à Digne-les-Bains,
dans le vieux centre

Une carte courte qui change chaque semaine, tout fait maison, dans une salle en pierre et une véranda avec vue sur la place.

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Quatre pas de la porte à la table

Faites glisser pour visiter

La visite qu’on ferait avec vous : on pousse la porte, on traverse la salle en pierre, on passe devant la cuisine, on monte dans la véranda.

Devanture de L'Auberge, place de l'Évêché
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La porte, place de l’Évêché

Une ruelle du vieux Digne, à 120 m du parking Gassendi.

La salle en pierre de L'Auberge
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La salle en pierre

Galets, poutres blanchies, bar en bois clair, table sur tonneau.

La cuisine aux cuivres de L'Auberge
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La cuisine, portes ouvertes

Cuivres, carreaux blancs, et Jordan au passe.

La véranda de L'Auberge
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La véranda, en haut

Une grande baie sur la place et les montagnes.

Le salon privé de L'Auberge, table ronde pour huit personnes
Le salon privé

La table des huit

Une pièce à part, lambrissée de bois, avec une seule table ronde dressée sur une roue de charrette. Huit fauteuils, une porte qui se ferme, et la carte de la semaine servie pour vous seuls.

Anniversaires, repas de famille, déjeuners d’entreprise ou d’association : dites-nous la date et le nombre, on s’occupe du reste.

Réserver le salonJusqu’à 8 personnes · au-delà, la véranda
L’ardoise de la semaine

Quatre entrées, quatre plats, quatre desserts. Ils changent chaque semaine.

Tout est fait maison. Les légumes, le pain et les fromages viennent de producteurs du département. Options végétariennes et véganes à chaque service, allergènes sur demande.

Toute la carte et la caveEntrées 8 – 10 € · Plats 20 – 24 € · Desserts 9,50 – 11 € · Le midi, plat du jour dès 13 €
L'ardoise de la carte de L'Auberge
Entrées
Velouté de champignons, œuf parfait, éclats de cajou8 €
Carpaccio de gambas, vinaigrette d’agrumes, betterave chioggia10 €
Plats
Risotto aux gambas20 €
Filet mignon de porc, sauce meldoise21 €
Filet de lieu noir, sauce spianata piquante24 €
Desserts
Pain perdu aux fruits rouges, glace vanille10 €
Tarte aux framboises11 €
Qui cuisine

Jordan, le chemin du retour

Sisteron
Lycée hôtelier. Le métier s’apprend ici, à 40 km de Digne.
Côte d’Azur
Premières maisons, le rythme des saisons touristiques.
Londres
La précision et le service à l’anglaise.
Suisse
L’exigence du produit et du geste.
Mallemoisson
Un food-truck pour faire ses armes. Sa mère le tient aujourd’hui.
Digne, 2026
Il reprend L’Auberge, fermée depuis quatre ans, et la rénove entièrement.
Jordan, chef de L'Auberge à Digne-les-Bains Jordan assaisonne un plat en cuisine
En cuisine, en 30 secondes

Jordan présente trois plats

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Le carpaccio de gambas · 27 s
La salade fraîcheur · 32 s
Le pain perdu aux fruits rouges · 35 s

« Excellent restaurant. Petite carte avec des produits de qualité. »

Zoé B. · avis Google

« Une adresse que je recommande vivement pour la qualité de son service et de sa cuisine. »

Mel Feraud · Instagram

« Une nouvelle adresse gourmande au cœur de Digne-les-Bains. »

La Provence · 18 août 2026
Horaires et accès

Une table pour ce midi ou ce soir ?

04 84 54 86 70
Lundi
Fermé
Mardi, mercredi
12h – 13h45
Jeudi, vendredi, samedi
12h – 13h45 · 19h – 21h45
Dimanche
12h – 14h
Devanture de L'Auberge
19 place de l’Évêché, 04000 Digne-les-Bains · parking Gassendi à 120 m
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